2009. április 23., csütörtök
Zsuzsinál játék van!
Zsuzsi játékot hirdetett május 9-ig, ekkor van a kisfia születésnapja. Csak annyit szeretne tudni, hogy mit tennénk meg azért, hogy a fenti könyv a miénk legyen.
Ígérhetnék fűt-fát, de csak annyit ígérhetek, hogy nagyon szépen megköszönném.
Gondolj rám Zsuzsi! Legszebb szó a KÖSZÖNÖM.
Új játék!
Közhírré tétetik a blogbajokban játék van! Sorsolás 27-én, hétfőn reggel 10-kor. Gina mondta!
Ez a nyeremény, Gina remélem nem haragszik, hogy a képet ideloptam.
Jelentkezzetek!
Újra itt vagyok.
Sütögettem egy kis "kőttes" sütit. Bedagasztottam 1 kiló lisztet, aztán szemre-fűre kétfelé osztottam. Az első feléből túrós buktát, a másik feléből aranygaluskát készítettem. Azért dagasztottam ilyen sokat, mert mind a kettőt kívántam, és nem tudtam eldönteni, melyik is legyen, ezért aztán dupla adagot dagasztottam, és így jutott tészta mindkettőre. Persze a buktát elfelejtettem közben fotózni, de az aranygaluskánál már észbe kaptam. Először is itt vannak a fázis fotók, majd a végén a recept.
A megkelt tésztát kissé kihúzkodom, de lehet nyújtófával is kb. két ujjnyi vastagra, majd pogácsaszaggatóval szabálytalan kis tésztadarabkákat szaggatunk. Előtte nagyjából három részre osztottam a tésztát, mert három réteget akartam lerakni. A tepsinket kikenjük zsírral, vagy vajjal (nem olajjal és nem margarinnal!), én lábast használtam, de lehet tortaforma is.
Szépen elrendezzük a tésztácskákat, de nem kell teljesen összeérniük, hogy legyen közte hely a diós cukornak is.
Az első tésztára rászórjuk a cukros diót, majd meglocsoljuk olvasztott zsírral, vagy vajjal, vagy margarinnal, ki mit szeret, de ne olajjal.
Erre újabb tészta, cukros dió, majd locsolás. A tészta tetejét is vastagon megszórjuk, majd meglocsoljuk zsiradékkal. Közben a túrósbuktám sült, a gáztűzhely tetejére tettem az aranygaluskát, ott jó meleg volt, és még volt ideje kelni.
A bukta megsült, betettem helyére az aranygaluskát, és közepes lángon, többször rákukucskálva 45-60 percig sütöttem.
És ha már úgy is forró volt a sütő, még 15-20 percet rászánva megpitítottam egy kis száraz kenyeret zsemlemorzsának.
Aranygaluska hozzávalói (tojás nélkül!)
A tésztához:
1/2 kg finomliszt; 3 dl tej; 2,5 dkg élesztő; 6 dkg zsír, v. vaj, v. margarin, esetleg olaj; 5 dkg cukor; csipetnyi só.
A szóráshoz:
20 dkg darált dió; 15 dkg cukor; 1-2 vaníliás cukor.
A locsoláshoz:
8-10 dkg (ízlés szerint) olvasztott zsír, vagy vaj, vagy margarin.
A kelt tészta készítése (ahogy én csinálom)
1 dl-nyi tejet megmelegítek, nem túl forróra a mikróban, hozzámorzsolom az élesztőt, és 1-2 teáskanálnyi cukorral összekeverem, állni hagyom, míg az élesztő tojáshab szerű állagúra "felfut". Közben a maradék tejet és cukrot összeöntöm, és mikróban nem túl forróra megmelegítem. A cukor olvadjon el! A lisztet 35-40 másodpercig melegítem a mikróban, finom kézmeleg legyen. Amikor az élesztő felfutott és minden hozzávaló jó meleg bedagasztom. A liszthez hozzákeverem a csipet sót, egy kis mélyedést csinálok és beleöntöm a felfutott élesztőt, a cukrostejet, a zsiradékot. Fakanállal kikevetem, míg el nem válik a táltól, majd lisztezett deszkára kiborítom, és átdagasztom, cipót formálok belőte és visszateszem a keverőtálba. Egy kendővel letakarom, és beteszem a mikróba, ha a tészta közben nagyon elhűlne a dagasztásban, 5-15 másodpercig melegítem a mikróban, majd hagyom, hadd dagadjon, dolgozzon az élesztő. Ez úgy 20-50 perc is lehet, függ az élesztőtől, a liszttől, a melegtől. A tésztának 2-3 -szorosára kell nőnie ezalatt.
Amikor megkelt, bármit lehet belőle készíteni, aranygaluskát, túrós, lekváros buktát, akár még olajban kisütött fánkot is. Én minden édes kőttesemet ezzel a masszával készítem.
Jó étvágyat!
Hát sütni-főzni jobban tudok, mint blogot szerkeszteni, az mát szent!
A megkelt tésztát kissé kihúzkodom, de lehet nyújtófával is kb. két ujjnyi vastagra, majd pogácsaszaggatóval szabálytalan kis tésztadarabkákat szaggatunk. Előtte nagyjából három részre osztottam a tésztát, mert három réteget akartam lerakni. A tepsinket kikenjük zsírral, vagy vajjal (nem olajjal és nem margarinnal!), én lábast használtam, de lehet tortaforma is.
Szépen elrendezzük a tésztácskákat, de nem kell teljesen összeérniük, hogy legyen közte hely a diós cukornak is.
Az első tésztára rászórjuk a cukros diót, majd meglocsoljuk olvasztott zsírral, vagy vajjal, vagy margarinnal, ki mit szeret, de ne olajjal.
Erre újabb tészta, cukros dió, majd locsolás. A tészta tetejét is vastagon megszórjuk, majd meglocsoljuk zsiradékkal. Közben a túrósbuktám sült, a gáztűzhely tetejére tettem az aranygaluskát, ott jó meleg volt, és még volt ideje kelni.
A bukta megsült, betettem helyére az aranygaluskát, és közepes lángon, többször rákukucskálva 45-60 percig sütöttem.
És ha már úgy is forró volt a sütő, még 15-20 percet rászánva megpitítottam egy kis száraz kenyeret zsemlemorzsának.
Aranygaluska hozzávalói (tojás nélkül!)
A tésztához:
1/2 kg finomliszt; 3 dl tej; 2,5 dkg élesztő; 6 dkg zsír, v. vaj, v. margarin, esetleg olaj; 5 dkg cukor; csipetnyi só.
A szóráshoz:
20 dkg darált dió; 15 dkg cukor; 1-2 vaníliás cukor.
A locsoláshoz:
8-10 dkg (ízlés szerint) olvasztott zsír, vagy vaj, vagy margarin.
A kelt tészta készítése (ahogy én csinálom)
1 dl-nyi tejet megmelegítek, nem túl forróra a mikróban, hozzámorzsolom az élesztőt, és 1-2 teáskanálnyi cukorral összekeverem, állni hagyom, míg az élesztő tojáshab szerű állagúra "felfut". Közben a maradék tejet és cukrot összeöntöm, és mikróban nem túl forróra megmelegítem. A cukor olvadjon el! A lisztet 35-40 másodpercig melegítem a mikróban, finom kézmeleg legyen. Amikor az élesztő felfutott és minden hozzávaló jó meleg bedagasztom. A liszthez hozzákeverem a csipet sót, egy kis mélyedést csinálok és beleöntöm a felfutott élesztőt, a cukrostejet, a zsiradékot. Fakanállal kikevetem, míg el nem válik a táltól, majd lisztezett deszkára kiborítom, és átdagasztom, cipót formálok belőte és visszateszem a keverőtálba. Egy kendővel letakarom, és beteszem a mikróba, ha a tészta közben nagyon elhűlne a dagasztásban, 5-15 másodpercig melegítem a mikróban, majd hagyom, hadd dagadjon, dolgozzon az élesztő. Ez úgy 20-50 perc is lehet, függ az élesztőtől, a liszttől, a melegtől. A tésztának 2-3 -szorosára kell nőnie ezalatt.
Amikor megkelt, bármit lehet belőle készíteni, aranygaluskát, túrós, lekváros buktát, akár még olajban kisütött fánkot is. Én minden édes kőttesemet ezzel a masszával készítem.
Jó étvágyat!
Hát sütni-főzni jobban tudok, mint blogot szerkeszteni, az mát szent!
2009. április 17., péntek
Húsvét előtt.
2009. április 6., hétfő
Legutóbb ezt csináltam.
Ez a kis virágos kosárka egy 1988-as Handarbeit magazinban jelent meg. Most újra elővettem őket, van belőle 4 szám, és sajnos már nem lehet kapni, az NDK-val ez is füstbe ment.
A másik kép a Tiszavidéki Keresztszemes könyvem borítóján van, sajnos a könyvben nincs benne a minta, ezért először gridpapirra le kellett másolnom. Hogy mi lesz belőlük, még nem tudom. Általában panamára szoktam hímezni, vagy vászonra (lásd a pávatollat), hímzőfonalnak Perle cottont használok, mert nem tetszik sem az aida vászon, sem a sokszálas fonal. A perle cotton nagyon szépen csillog. A panavával csak az a baj, hogy nem négyzetes, bár legtöbbször az aida sem, meg persze a vászon sem, ezért aztán nem szép szimmetrikusak a képek.
Sajnos nálunk egy komalyabbacska kézimunka bolt van csak, ahol egy színvak nő árulja a neki tetsző dolgokat jó borsos áron. Így aztán nehéz beszereznem az ízlésemnek megfelelő dolgokat. De hát a közmondás is úgy tartja: Szegény ember vízzel főz.
Ha valakit érdekelnének a varrományaim, (a többi is ami a blogomon van) szívesen elcserélném őket. Írjatok bátran a postafiókomra!
Ja és persze nézzétek meg Eszter boltját!
A grid papirt innen vettem: http://www.cyberstitchers.com/StitchingTools/GridPaper/index.asp
Üdv: Editke
A másik kép a Tiszavidéki Keresztszemes könyvem borítóján van, sajnos a könyvben nincs benne a minta, ezért először gridpapirra le kellett másolnom. Hogy mi lesz belőlük, még nem tudom. Általában panamára szoktam hímezni, vagy vászonra (lásd a pávatollat), hímzőfonalnak Perle cottont használok, mert nem tetszik sem az aida vászon, sem a sokszálas fonal. A perle cotton nagyon szépen csillog. A panavával csak az a baj, hogy nem négyzetes, bár legtöbbször az aida sem, meg persze a vászon sem, ezért aztán nem szép szimmetrikusak a képek.
Sajnos nálunk egy komalyabbacska kézimunka bolt van csak, ahol egy színvak nő árulja a neki tetsző dolgokat jó borsos áron. Így aztán nehéz beszereznem az ízlésemnek megfelelő dolgokat. De hát a közmondás is úgy tartja: Szegény ember vízzel főz.
Ha valakit érdekelnének a varrományaim, (a többi is ami a blogomon van) szívesen elcserélném őket. Írjatok bátran a postafiókomra!
Ja és persze nézzétek meg Eszter boltját!
A grid papirt innen vettem: http://www.cyberstitchers.com/StitchingTools/GridPaper/index.asp
Üdv: Editke
Címkék:
ajánló,
cross stitch,
cserélnék,
keresztöltés,
saját munka
Játék, játék, játék!
Most olvastam Eszter, http://foltvarazs.hu kézimunka webáruház oldalán egy őrületesen jó játékról. A nyereményeknek a fele is elég lenne, már attól is szívdobogást kapnék. Mi legyek, pesszimista, vagy optimista? Leszek inkább optimista és benevezek. Istenkém, de szeretnék nyerni!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)